1. Sacar del congelador las croquetas que vaya a preparar unos 10 minutos antes de freirlas.
2. Calentar suficiente aceite como para que las croquetes queden totalmente cubiertas. El aceite
no debe llegar a humear (máximo 180 ºC).
3. Introducir las croquetas en pequeñas cantidades dándoles vueltas hasta conseguir un dorado
uniforme.
4. Sacar y poner sobre un papel absorbente y dejar reposar entre 2 y 5 minutos antes de servir.
1. Sacar del congelador las croquetas que vaya a preparar unos 10 minutos antes de freirlas.
2. Cuando el aceite alcance los 180 °C introducir las croquetas en cantidades adecuadas para que
no descienda demasiado la temperatura del aceite.
3. Una vez doradas las croquetas sacarlas y depositarlas sobre un papel absorbente.
4. Dejar reposar entre 2 y 5 minutos antes de servir.





